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[우편] 월간 커피 Coffee
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발행일 :   전월 25일
07월호 정기발송일 :
발행사 :   아이비라인
정간물 유형 :   잡지
발행국/언어 :   한국 / 한글
주제 :   식품/요리,
발행횟수 :   월간 (연12회)
  
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● Special Issue
제주커피, 바람 불다 072·111


● Special View
홈카페시장의 중심, 캡슐커피가 있다 116·121


● It Trend
Publisher's Letter 본지가 통권 200호를 맞이했습니다 038

Focus 1 데이터로 살펴보는 중국 커피시장의 현재 060

Focus 2 한국에서 '바리스타'로 산다는 것 062

Focus 3 식음료업계의 돋보이는 마케팅 전략 064

Coffee Trade Data 1 2018년 6월 커피 무역 통계 - 그린빈 090

Coffee Trade Data 2 2018년 6월 커피 무역 통계 - 원두 092


● Academy
Tea Study 차의 효능에 맛과 멋을 더하다 122·123

Branding Guide 공간으로 풀어내는 카페 브랜딩 ③ 124·125

Expert's Advice 미니멀리즘으로 구현하는 레벨업 추출 ③ 126·127

Coffee Trend 그린빈 보관 장소에 따른 품질의 변화와 보관 기간 130·131

Coffeereview.com 단순하고 놀라운, 초콜릿 향 가득한 브라질 커피 ① 132·134


● People
Special Interview 바람을 닮은 커피여행자 이담 대표 150·151


● Feature
Farm Tour Essay 태풍의 눈 속으로 - 2 136·137

Coffee of Ethiopia 에티오피아의 수도, 아디스아바바의 카페투어 ② 138·139

Coffee of Colombia 2017 MOC 챔피언의 콜롬비아 산지투어 ② 140·141

My Favorite Cafe 찬찬커피로스터스 Chan Chan Coffee Roasters 142·144

Sharing Coffee 굿워크플래닛 146·147

Coffee Company 호시자키 한국 주식회사 풍성한 신제품 출시 소식 148·149

Tea Pairing 겐마이차 & 밤양갱 160·161


● The Cafe
New Wave Space 《블랙소울커피 클래식》 164·165

Editor's Pick 《살구다방》 166·167

House Blend 《비라티오 커피컴퍼니》 파퓰러 & 트로피칼 168·169

Tea Cafe 《반조》 170·171

The Signatures 《우나스》 172·173

New Cafe 《카페 원오프》 174


● etc.
Coffee Gallery & Cover Story 040

US Coffee Column 미국 커피시장 최근의 흐름에 대하여 152·153

Memorial Writing 故 박상홍 선생을 추모하며 154·157

Project PR 핸디엄|셀플러스 176, 178

 







 







● Special Issue
여름 시장의 강자 콜드브루 072>089


● Special View
페루 커피의 현재를 말하다 094>099


● It Trend
Publisher's Letter 뛰는 프랜차이즈 위에 나는 스타벅스 038

Focus 1 일회용품 사용량 줄이기 모든 게 미흡한 이유 060

Focus 2 9월부터 학교에서 커피 OUT 062

Focus 3 커피전문점들의 히든카드, '커피포워드' 매장 064

Coffee Trade Data 1 2018년 5월 커피 무역 통계 - 그린빈 090

Coffee Trade Data 2 2018년 5월 커피 무역 통계 - 원두 092


● Academy
Tea Study 카페 <나무사이로>의 티블랜딩 노하우를 말하다 100>101

Branding Guide 공간으로 풀어내는 카페 브랜딩 ② 102>103

Expert's Advice 미니멀리즘으로 구현하는 레벨업 추출 ② 104>105

Coffee Trend 드립백 커피 형태별 특징과 사용 용이성 조사 106>108

Coffeereview.com 커피업계의 여성들 : '여성 로스터'의 중요성 ② 110>112



● Feature
Coffee of Ethiopia 에티오피아의 수도, 아디스아바바의 카페투어 ① 118>119

Farm Tour Story 태풍의 눈 속으로 - 1 120>121

Coffee of Colombia 2017 MOC 챔피언의 콜롬비아 산지투어 ① 122>123

Special Space 도심 숲 속, 커피 공장 맥심플랜트 124>127

Local Cafe Jeju 에프터글로우 & 하빌리스 커피 130>131

Local Cafe Gwangju 도글도글 & 브루당 132>133

Local Cafe Daegu 베토벤하우스 & 카페 앙코르 134>135

Coffee Company 퓨라토스 코리아가 말하는 국내 디저트·베이커리 시장 136>137

Coffee Event 청춘, 2018 커피 페스티벌 프리뷰 행사 138

My Favorite Cafe 포멜로빈 Pomellow Bean 142>144

Tea Pairing 망고 티에이드 & 하와이안 쁘띠 피자 148>149


● People
Special Interview 2018 WBC 국가대표 전주연 바리스타 116>117


● The Cafe
Theme Cafe 영화와 카페
<엉클비디오타운> | <폴루이트> | <발로> 152>157

New Wave Space <퀜치커피> 158>159

Cafe Hipster <카페알토바이밀도> 160>161

House Blend <아이덴티티 커피랩> 패스워드 162>163

Tea Cafe <로제티> 164>165

New Cafe <19호실> 166


● etc.
Coffee Gallery & Cover Story 040

Industry Event 한국 외식산업 고용정책 포럼 113>115

Exhibition Sketch 타이펙스 - 월드오브푸드 아시아 2018 145

Hot Item 다이나믹통상 '매직 클리너' 146>147

Project PR 한아통상(주)|(주)오진양행 168, 170















● Feature
Farm Tour Story 커피, 그 이유를 묻다 122·123

Coffee of Ethiopia ECX & CLU 그리고 커피교육 124·127

Coffee Company 수(水)처리 전문가 정진워터퓨어 130·132

Coffee of Colombia 2016 KBC 챔피언의 콜롬비아 산지투어 ② 133·135

Sharing Coffee 꿀벌과 인간의 공존 <아뻬 서울> 140·141

My Favorite Cafe 컴플리트 커피 Complete Coffee 142·144

Local Cafe Jeju 어피니티 & 꽃피는 커피 146·147

Local Cafe Gwangju 고운달동네 & 플로리다 148·149

Local Cafe Daegu 롤러커피 & 에버그로우 150·151

Tea Pairing 그린티 셰이크 & 패션후르츠 무스 160·161



● The Cafe
New Wave Space <180커피로스터스> 건대점 164·165

Cafe Hipster <다과상사> 대흥점 166·167

House Blend <암스퀘어 커피집> 본토 & 사계 168·169

Tea Cafe <달콤다정> 상수점 170·171

The Signatures <RAPTURE> 랩쳐로즈 & 코코넛 아인슈페너 172·173

New Cafe <카페 오호리> 174


● etc.
Coffee Gallery & Cover Story 040

KCL 2018 커피축제에 빠져들다 2018 코리아커피리그 136·139

Cafe Show Worldwide 중국 시장 진출의 발판 카페쇼 차이나 ② 154·155

Exhibition Sketch 서울국제식품산업대전 2018 156·157

Flower and Coffee&Tea 꽃과 커피 그리고 차 158·159

Project PR (주)아스펜코리아|(주)대두식품 176·178













● Special Issue
테이블 위의 마법 플레이팅 072 089


● Special View
맞춤형 커피를 위한 레시피 블랜딩 096 101


● It Trend
Publisher's Letter 코리아커피리그 출발합니다 036

Focus 1 스페셜티 커피전문점의 캡슐커피, 소비자 마음 움직일까 060

Focus 2 우유업계의 새로운 변화 062

Focus 3 커피 문화에도 소확행(小確幸) 064

Coffee Trade Data 1 2018년 3월 커피 무역 통계 - 그린빈 092

Coffee Trade Data 2 2018년 3월 커피 무역 통계 - 원두 094

New Trend 옛 것을 새롭게 코리안 빈티지 094


● Academy
Home Cafe Brewing 하리오 드리퍼로 추출하기 102 103

Tea Study 차를 우리는 몇 가지 방식 104 105

Branding Guide 카페 브랜딩 이해하기 ③ 한 단계 더 성장하는 브랜딩 전략 106 107

Expert's Advice 어렵지 않은 스페셜티 커피 커핑 108 109

Coffee Trend 전자코 분석 및 연구 ① 12개의 원산지 향미 분석 110 112

Coffeereview.com 커피 블랜딩: 섬세한 기술, 직관적 선택, 반복되는 테마 ② 113 115



● Feature
Farm Tour Story <프릳츠커피컴퍼니> 김병기 대표의 커피산지 이야기 124 125

Coffee of Ethiopia 에티오피아 커피 공급체인 126 127

Coffee of Colombia 2016 KBC 챔피언의 콜롬비아 산지투어 130.132

Coffee Event Water Design Seminar 133 135

Coffee Company 커피엑스포에서 만난 기정인터내셔날 136 138

Sharing Coffee 가치 있는 놀이를 하다 <그라운드8456+ 140 141

My Favorite Cafe 비스킷 플로어 Biscuit Floor 142 144

Local Cafe Jeju 카페우군 & 와토커피 146 147

Local Cafe Gwangju 커볶 & 이치아더 148 149

Local Cafe Daegu 30ml 에스프레소 & 커피플라자 150 151

Tea Pairing 자몽 아이스티 & 무화과 덕 160 161


● People
Special Interview 카운터파트 커피 갤러리 2호점 점장 도바시 에이지 122 123


● The Cafe
New Wave Space <모티프 커피 바> 164 165

Cafe Hipster <탄탈라이즈> 166 167

House Blend <하이파이브 #235 & #230 & #232 168 169

Tea Cafe <오렌지리프> 170 171

The Signatures <무드포커피> 파블로바 & 로지블러썸 172 173

New Cafe <오코티디앙> 174 175


● etc.
Coffee Gallery & Cover Story 040

Sweet Korea Review 2018 스위트 코리아 리뷰 116 121

Cafe Show Worldwide 중국 시장 진출의 발판 카페쇼 차이나 ① 152 153

Exhibition Sketch 2018 서울커피엑스포 156 157

Event Sketch 퓨라토스 벨지안 초콜릿 나잇 158 159

Project PR (주)대교통상|(주)제원인터내쇼날 176, 178

































----- S ------------------------------------------------------------------
집으로 옮겨간 커피전문점 커피
이제는 홈카페 시대 76 - 98

INTRO 커피시장을 이끄는 동력, 홈카페 시장
Chapter 1 Step by Step 홈카페 정복기
Chapter 2 홈카페 장비 및 팁 A to Z
Chapter 3 홈바리스타와 그들의 시그니처 레시피
Chapter 4 홈카페 인테리어와 플레이팅
Chapter 5 홈카페 도구관리 및 청소법
Chapter 6 홈카페 서적 및 클래스

----- V -----------------------------------------------------
로스팅의 현재 그리고 미래
로스팅, 제4의 물결에 오르다 106 - 111

----- T -----------------------------------------------------------
Publisher’s Letter 40
Coffee Column 42
Focus 1 ********* 무한한 기술의 발전 커피업계가 나아갈 방향 64
Focus 2 ********** WBC 강국은 어디인가 66
Focus 3 ****** 떠오르는 카페 창업의 형태 68
Coffee Trade Data 1 2017년 11월 커피 무역 통계 -그린빈 100
Coffee Trade Data 2 2017년 11월 커피 무역 통계 - 원두 102
New Trend 2018 차 시장의 주인공은 나야나 히비스커스 104

----- A ----------------------------------------------
Coffeereview.com
2017년의 게샤 커피: 여전히 비싸고, 여전히 훌륭하다 ② 112 - 114
Home Cafe Brewing 홈카페족을 위한 핸드드립 이야기 ① 홈브루잉의 기초 116 - 117
Cafe Marketing 온라인 마케팅 118 - 119
About Cupping 120 - 121
Taste Feel & Think 신맛에 대하여 122 - 123
----- F ------------------------------------------------------------
Cafe Class 가죽공방카페 <카우하이드> 124 - 125
Coffee Event COFFEE WEEKEND 2017: URBAN 126 - 127
Coffee Company BNK로스터즈 130 - 131

Coffee of Peru 2016 마스터오브커핑(MOC) 챔피언의
페루 아프로에코 협동조합&로스터리 카페 비세티 방문기 132 - 135
Taiwan Coffee 복합적인 커피문화가 결합된 곳 대만 커피산업을 탐구하다 136 - 138
Farm Tour Essay 콜롬비아부터 과테말라까지! 중남미 커피산지 여행기 ③ 144 - 145
Japan's Cafe Essay 네지마키·쿠모 Nejimaki gumo 146 - 147
Local Cafe ? Jeju 트라인커피 & 유스커피 148 - 149
Sharing Coffee 우리 모두가 하나 되는 곳 <연필 3분의 1> 150 - 151
Tea Pairing 만다린 우롱 & 만다린 베린 152 - 153

----- P ------------------------------------------------------------------
Special Interview 1 140 - 141
Special Interview 2 142 - 143
----- ○ ------------------------------------------------------------
Theme Cafe 구움과자가 있는 카페
<리틀빅토리>│ <레어마카롱> │ <> 156 - 161
New Wave Space <바스크> 162 - 163
Cafe Hipster <텍스트커피> 164 - 165
House Blend <플로우커피웍스> 퍼스트 플로우 166 - 167
Tea cafe <티 컬렉티브> 168 - 169
The Signature <플로레스타229> 뉴욕치즈케이크 & 오미베리 170 - 171
New Cafe <해치커피> 172

----- e ---------------------------------------------------------
Coffee Gallery & Cover Story 44
Coffee Dictionary 173
Exhibition Sketch 1 제7회 대구커피&카페박람회 174
Exhibition Sketch 2 2017 Korea Christmas Fair 175
Project PR (주)흥국에프엔비│(주)아이버블티 176, 178





















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